Adakah serbuk teh hijau dan matcha sama

Adakah serbuk teh hijau dan Matcha sama?

Matcha dan teh hijau berasal dari kilang yang sama dipanggil bunga kamelia Sinensis. Manakala daun teh hijau biasanya datang dalam bentuk uncang teh, matcha adalah dalam bentuk serbuk. Matcha adalah sebenarnya daun teh hijau 100% yang telah dikisar menjadi serbuk halus. Ianya lebih pekat daripada biasa teh hijau, jadi anda hanya perlu ½-1 sudu teh satu cawan. Berbanding tetap teh hijau, apabila minum matcha, anda mengambil daun teh seluruh!

Teh hijau secara kerap juga akan melalui pemprosesan yang lebih panjang semasa pengeluaran, yang melibatkan daun-daun yang ditinggalkan di bawah matahari. Perbandingan, belukar matcha disimpan secara khusus di bawah perlindungan untuk meningkatkan peringkat klorofil dan asid amino dalam daun.

Dari segi rasa, mereka berdua telah dicipta yang sedikit berumput. Walau bagaimanapun, matcha mempunyai rasa yang lebih kaya, lebih mentega.