Cara Mengekstrak Klorofil

Mengapa "Kekalkan Hijau"?

 

Klorofil ialah pigmen semulajadi yang paling banyak di Bumi, dengan lebih 1.2 bilion tan biosintesis setiap tahun [4]. Ia memberikan tumbuhan warna hijau cerah mereka dan mempunyai fungsi fisiologi yang berpotensi seperti antioksidan, penyahbauan, dan perlindungan hati [5][8]. Walau bagaimanapun, klorofil semulajadi sangat sensitif kepada cahaya, haba dan asid, dan mudah pudar dan terdegradasi semasa pemprosesan makanan, mengehadkan penggunaan langsungnya.Serbuk Natrium Kuprum Klorofilin(SCC), yang dihasilkan melalui proses "penggantian tembaga-pembentukan garam", bukan sahaja mempunyai keterlarutan air yang sangat baik dan warna yang cerah, tetapi juga diluluskan sebagai bahan tambahan makanan yang selamat oleh FAO/WHO dan GB2760, dan digunakan secara meluas dalam minuman, gula-gula, ais krim, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin dan produk lain [1][9].

 

Langkah Teras Pengekstrakan serbuk Klorofil

 

Berdasarkan amalan industri domestik dan antarabangsa, proses "daripada daun hijau kepada-ketulenan tinggi SCC" boleh dibahagikan kepada 5 langkah utama [2][3][12]:

1. Prarawatan Bahan Mentah

♦ Pemilihan bahan: Najis ulat sutera, bayam, daun mulberi, atau spirulina diperlukan, dengan kandungan klorofil yang tinggi dan sisa racun perosak yang rendah.

♦ Mencuci → Suhu-rendah ( Kurang daripada atau sama dengan 60 darjah ) pengeringan → Mengisar hingga 40-60 mesh untuk mengurangkan pencemaran ion logam dan habuk.

 

2. Pengekstrakan Utama

♦ Pelarut: 90% etanol gred-makanan, selamat, tidak-toksik dan dengan kadar pemulihan yang tinggi.

♦ Parameter: Bahan-kepada-nisbah pelarut 1:12, 60 darjah kacau selama 2 jam × 2 kali; terlindung daripada cahaya dan di bawah atmosfera nitrogen, kadar pengekstrakan Lebih besar daripada atau sama dengan 80%.

Teknologi tambahan: Ultrasonik (40 kHz) atau gelombang mikro (300 W) boleh memendekkan masa sebanyak 30% dan meningkatkan hasil [2].

 

3. Saponifikasi dan Demagnesia

♦ Tambah larutan etanol 5% NaOH-, laraskan pH kepada 10-11, bertindak balas pada 50 darjah selama 1 jam.

♦ Objektif: Untuk menghidrolisis fitol dan metil ester klorofil, secara serentak mengeluarkan Mg²⁺ pusat untuk menghasilkan-natrium klorofilin larut air, sekali gus membuka tapak khelasi untuk penggantian kuprum seterusnya [3].

 

4. Tindak balas Penggantian Kuprum (Titik Kawalan Utama)

♦ Tambah 5% kuprum sulfat secara perlahan pada nisbah molar kuprum/porfirin 1.2:1, dan bertindak balas pada 60 darjah dan pH 3-4 selama 2 jam.

Ion kuprum berkoordinasi dengan cincin porfirin, membentuk kompleks tembaga hijau yang stabil. Kadar penggantian kuprum adalah Lebih besar daripada atau sama dengan 95%, dan kuprum bebas adalah Kurang daripada atau sama dengan 0.001% [3].

♦ Selepas pengkelasi selesai, ekstrak dengan etil asetat untuk membuang-kekotoran larut lipid, dan kemudian tulen dengan resin makroporous. Ketulenan produk boleh mencapai 98%.

 

5. Kepekatan dan Pengeringan

♦ Pekat di bawah vakum kepada 1/5 daripada isipadu asal, sembur kering (udara masuk 180 darjah, udara keluar 80 darjah) di bawah perlindungan nitrogen. Kandungan lembapan Kurang daripada atau sama dengan 5%, E₁%₁cm(405 nm) Lebih besar daripada atau sama dengan 560 [3][12].

♦ SelesaiNatrium Kuprum Klorofilinproduk ialah serbuk hijau gelap, yang menjadi larutan hijau-biru jernih apabila dilarutkan dalam air, tanpa pemendakan dan tiada bau yang pelik.

 

Peranan Fungsian SCC dalam Makanan

 

1. Mewarna – "Rasa Zamrud Sebuah Minuman"

Dengan puncak penyerapan maksimum pada 405 nm dan 630 nm, sejumlah kecil penambahan (0.01-0.2%) boleh memberikan warna hijau zamrud semula jadi. Ia boleh digabungkan dengan pigmen semula jadi lain (kurkumin, antosianin) untuk menghasilkan warna berlapis seperti hijau matcha dan hijau zaitun [5][6].

 

2. Antioksidan – "Pengawet Halimunan"

Aktiviti antioksidan SCC adalah kira-kira 2-3 kali ganda daripada vitamin E. Ia boleh menghilangkan radikal bebas dan menghalang peroksidaan lipid, memanjangkan jangka hayat produk yang mengandungi lipid seperti jus buah-buahan dan ais krim [5][8].

 

3. Kefungsian – "Peningkatan Hijau"

Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan harian 100 mg derivatif klorofil boleh mengurangkan tekanan oksidatif dan ketidakseimbangan flora usus yang disebabkan oleh-diet tinggi lemak [4]. SCC, sebagai sumber makanan tambahan, semakin digunakan dalam gula-gula berfungsi dan sedia-untuk-minum jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

 

4. Keselamatan Peraturan

JECFA telah menetapkan ADI 0-15 mg/kg·bw. GB2760 negara saya jelas membenarkan penggunaannya dalam minuman sejuk beku, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, gula-gula, barangan bakar, sayur-sayuran dalam tin, dsb., dengan penggunaan maksimum 0.5-1.0 g/kg, menunjukkan margin keselamatan yang tinggi [1][9][12].

 

Bagaimana untuk beralih dari "hijau makmal" kepada "hijau perindustrian"?

 

-Penyulingan molekul vakum tinggi, mikroenkapsulasi dan pengubahsuaian tahan asid-adalah tiga arah utama untuk peningkatan industri semasa:

♦ Penyulingan molekul boleh mencapai-pengasingan laluan pendek bagi haba-komponen sensitif di bawah keadaan 0.1-1 Pa dan Kurang daripada atau sama dengan 120 darjah , menyingkirkan asid lemak bebas dan sisa pelarut serta mempertingkatkan ketahanan warna [2].

♦ Mikroenkapsulasi (kitosan, bahan dinding gam arab) membolehkan SCC mengekalkan kadar pengekalan 90% pada pH di bawah 3.0, menjadikannya sesuai untuk minuman berkarbonat dan yogurt [14].

♦ SCC bersalut-asid menunjukkan perbezaan warna ΔE Kurang daripada atau sama dengan 1.5 selepas pensterilan jangka pendek-pada 105 darjah , memenuhi keperluan proses pensterilan segera (UHT) ultra-suhu tinggi.

 

Mengapa memilih serbuk Klorofil Bioteknologi SOST?

 

1. Asal dan Skala

Syarikat itu terletak di Xi'an, Wilayah Shaanxi, bersebelahan dengan tapak penanaman najis daun mulberi dan ulat sutera terbesar di China. Ia memproses 3,000 tan bahan mentah daun hijau setiap tahun dan secara stabil boleh membekalkan 100 tan/tahun 95% gred SCC.

 

2. Kualiti dan Pensijilan

Mematuhi piawaian farmakope GB3262-82, USP40 dan JP18;

Penyerapan E₁%₁cm(405 nm) Lebih besar daripada atau sama dengan 568, kuprum bebas Kurang daripada atau sama dengan 200 ppm, logam berat Kurang daripada atau sama dengan 10 ppm;

HACCP, ISO22000, HALAL dan KOSHER dwi pensijilan tersedia, dan COA, MSDS dan laporan-pihak ketiga boleh disediakan.

 

3. Spesifikasi Fleksibel

Standard: Serbuk hijau gelap, 95% (HPLC);Disesuaikan: Jenis tahan asid-, jenis larut air-jenis mikroenkapsul dan jenis nilai warna tinggi E1% 568; Pembungkusan: 1 kg/beg kerajang aluminium × 20/kadbod, 25 kg/dram kertas, dengan pelapik PE dua-lapisan.

 

4. Sokongan Aplikasi

Dilengkapi dengan makmal R&D makanan, kami boleh membantu pelanggan dalam pemadanan warna, ujian kestabilan dipercepatkan dan semakan label kawal selia, menyediakan-penyelesaian sehenti untuk cabaran teknikal "daripada bahan mentah hingga pelancaran pasaran."

 

5. Logistik Global

Kontrak jangka panjang-dengan DHL, FedEx dan MSC; saluran dwi ambien/disejukkan; mengeksport ke lebih 40 negara di Eropah, Amerika dan Asia Tenggara; purata masa penghantaran ke pelabuhan ialah 7-10 hari; menyokong syarat perdagangan FOB, CIF dan FCA.

 

Hubungi Kami –Pembekal Serbuk Sodium Copper Chlorophyllin

 

laman web:www.sostherb.com(Bahasa Cina dan Inggeris)

e-mel:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Rakan kongsi anda yang dipercayai untuk pigmen semulajadi dan ekstrak tumbuhan.

 

Rujukan

[1] Buku Kimia. Garam Natrium Kuprum Klorofil: Struktur, Sifat dan Aplikasi. 2025.

[2] Rangkaian Maklumat Instrumen. Proses Pengekstrakan dan Kaedah Klorofil. 2025.

[3] CPHI Farmaseutikal Dalam Talian. Bagaimana untuk Mengoptimumkan Proses Penyediaan Garam Natrium Kuprum Klorofil? 2025.

[4] Persidangan Antarabangsa ke-12 mengenai Sains Makanan. Profesor Zhang Yan: Pembangunan dan Penggunaan Klorofil. 2025.

[5] Ensiklopedia Produk Ekstrak Tumbuhan. Perlindungan Hati, Pewarna, Antioksidan – Pesona Pelbagai Klorofil Copper Sodium Salt. 2025.

[6] Hospital Tianfu China Barat Universiti Sichuan. Masih bimbang tentang pigmen dalam makanan berwarna-warni? 2025.

[7] Institut Penyelidikan Industri Kimia Beijing. Pengesanan Sodium Copper Chlorophyllin dalam Bahan Tambahan Makanan. 2025.

[8] Kesihatan Baidu. Apakah fungsi klorofil yang diekstrak? 2025.

[9] Ensiklopedia Baidu. Natrium Kuprum Klorofilin. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Penggunaan Ekstrak Tumbuhan dalam Pigmen Semulajadi. 2025.

[11] FAO JECFA. Monograf 1-Tambahan 127-Natrium Kuprum Klorofilin. 2022.

[12] Perpustakaan Wilayah Hubei. Gambaran Keseluruhan Bahan Tambahan Makanan. 2021.

[13] Zxchem. Natrium Kuprum Klorofilin TDS. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Katalog Produk Sodium Copper Chlorophyllin. 2025.