Bagaimana Membuat Serbuk Stevioside?

Memahami bahan -bahan

 

Serbuk Steviosidedibuat dari daun loji Stevia Rebaudiana. Walaupun ia tergolong dalam keluarga yang sama seperti kekwa, ia kaya dengan kelas sebatian dithiterpenoid yang dipanggil steviol glikosida, di mana RA (REB - A) dan STV menyumbang dengan ketara kepada kemanisannya. Penender daun dan lebih banyak cahaya matahari yang mereka terima, semakin tinggi kandungan glikosida mereka. Benih Stevia yang dibeli secara dalam talian mudah berdaya, dan tumbuh -tumbuhan pasu di balkoni boleh menghasilkan dua musim daun.

 

Bagaimana Membuat Serbuk Stevioside?

 

Resipi berikut menggunakan 50 gram daun kering sebagai contoh, dan keseluruhan proses mengambil masa kira -kira 3 jam.

 

Rendah - Pengekstrakan ultrasonik suhu

Selepas mengeluarkan batang dan menghancurkan daun kering, rendam mereka dalam 500 ml 60 darjah air yang disucikan. Tambah 1 gram vitamin C (untuk perlindungan antioksidan dan warna). Letakkan daun dalam pembersih ultrasonik (pembersih perhiasan rumah sesuai) dan goncang selama 20 minit pada 120W. Peronggaan ultrasonik memecahkan lapisan waxy pada permukaan daun, yang membolehkan glikosida membubarkan dengan cepat. Tapis cecair, kembalikan sisa ke dalam periuk, dan gabungkan dua filtrat kepada kira -kira 800 ml.

 

Pemberbukuan dan penyingkiran kekotoran

Panaskan filtrat hingga 80 darjah dan tambah 0.5 gram makanan - gred chitosan (tersedia dalam talian untuk kira -kira 2 sen/gram). Kacau perlahan selama 5 minit, kemudian biarkan ia duduk selama 30 minit. Chitosan dicas secara positif dan boleh kompleks dengan koloid seperti polifenol dan klorofil, membentuk mendakan flocculent. Jika kitosan tidak tersedia, satu telur putih boleh digunakan sebagai pengganti, walaupun dengan sedikit keberkesanan. Kemudian, penapis berganda dengan kertas kasa dan kertas penapis kopi untuk mendapatkan kira -kira 750 ml cecair kuning yang jelas dan terang.

 

Decolorization and debittering

Industri menggunakan penjerapan resin macroporous, manakala isi rumah boleh menggunakan "Karbon + Alkohol Diaktifkan Dua - kaedah langkah":

① Tambah 3 gram karbon aktif serbuk ke sirap pekat, kacau pada 60 darjah selama 10 minit, dan penapis. Warna akan berubah dari kuning kecoklatan menjadi kuning cahaya.

② Tambah 50 ml 95% etanol. Steviosides mudah larut dalam alkohol, sementara bahan pahit kurang larut. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 20 minit, kemudian menapis dan memulihkan alkohol (yang boleh disuling dan digunakan semula), mengakibatkan sirap yang hampir tidak berwarna dan telus.

 

Pengeringan dan serbuk

Tuangkan sirap halus ke dalam acuan silikon dan menyebarkannya ke dalam irisan nipis 2 mm. Letakkan dalam pengering beku isi rumah (pra - membekukan pada - 40 darjah, kemudian gunakan vakum selama 12 jam) atau keringkan dalam ketuhar udara panas pada 60 darjah selama 4 jam. Selepas pelindung, hancurkan campuran, pulverize dengan penghancur dinding, dan lulus penapis 80 mesh. Produk akhir adalah kira-kira 4.5 gram salji putihSerbuk Stevia, dengan hasil 9% dan kesucian yang lebih besar daripada atau sama dengan 82% seperti yang diukur oleh refractometer mudah, memenuhi keperluan gred eksport -.

 

Pengilang serbuk Stevioside

 

SOST Biotech telah menjadi pilihan pertama untuk pembeli serbuk Stevia kerana lulus berterusan kami FDA dan Persijilan Organik EU.Kami Bekalan:

 

RA60	Jumlah glikosida lebih besar daripada atau sama dengan 60%, Reb - lebih besar daripada atau sama dengan 60%
RA97	Reb - lebih besar daripada atau sama dengan 97%
Organik RA97	Reb Organik - lebih besar daripada atau sama dengan 97%

 

Hubungi E -mel:info@sostherbusa.com