Komposisi dan sifat protein sutera

Komposisi dan sifat protein sutera

  Kandungan protein sutera setinggi 98%, terdiri daripada dua jenis fibroin sutra dan protein sericin, fibroin sutera menyumbang 70% ~ 80%, 20% ~ 30% protein serikin oleh rantai H dan rantai melalui Gabungan SS L. Sikat fibroin dan serikin mengandungi 18 jenis asid amino, termasuk asid amino penting. Komponen utama sutera ialah glisin, alanin, tirosin dan serina. Sericin mengandungi sejumlah besar serine, asid aspartik dan asid glutamat, diikuti oleh glisin, threonine dan lisin. Asid amino hidrofilik dalam serikin lebih hidrofobik berbanding dengan asid amino hidrofobik, manakala asid amino hidrofilik dalam sutera kurang daripada asid amino hidrofobik. Protein sutera mengandungi tidak lebih daripada 0.7% kalium, kalsium, silikon, strontium, fosforus, besi dan tembaga dan unsur anorganik lain.

Dari sudut pandang bahan-bahan perindustrian, protein sutera mempunyai ciri-ciri cemerlang berikut berbanding dengan biopolimer semulajadi yang lain

1. Bahan mudah, dan kandungan protein lebih dari 95%. Protein sutera tulen boleh didapati daripada sutera

2 . Ia mudah untuk mengubah strukturnya dengan pemanasan, pengeringan, pemampatan, rawatan kimia, dan lain-lain. Ia boleh membuat serat, serbuk, filem, penyelesaian dan sebagainya.

3. Protein sutera tidak larut dalam larutan alkohol, menyumbang kepada biomaterial fibroin sutera dan ciri-ciri, kerana pelarut ini pada tisu hidup tidak berbahaya.

Hubungi kami untuk maklumat lanjut:

E-mel: info@sostherb.com

Tel: + 86-029-68853028