Apa itu serbuk ube?

Apa yang dipanggil Ube dalam bahasa Inggeris?

 

Ube (diucapkanOO-BEH) adalah sayur -sayuran akar umbi yang berasal dari Filipina dan Asia Tenggara, diklasifikasikan secara saintifik sebagaiDioscorea alata. Dalam bahasa Inggeris, ia biasanya dirujuk sebagaiungu yamatauUbe(Diadopsi dari Tagalog). Walaupun sering dikelirukan dengan taro (Colocasia Esculenta), Ube berbeza dalam penampilan dan rasa. Tidak seperti Taro, yang mempunyai daging putih dengan speckles ungu, Ube mempunyai daging ungu yang padat kerana kandungan anthocyanin yang tinggi-antioksidan semulajadi yang memberikannya warna yang menarik.

 

Asal Botani dan Kepentingan Budaya

Ube telah menjadi ruji dalam masakan Filipina selama berabad -abad, digunakan dalam hidangan tradisional sepertiHalo-halo(pencuci mulut berlapis) danUbe Halaya(jem manis). Popularitasnya telah tersebar di seluruh dunia, didorong oleh profil perisa yang unik dan warna mesra Instagram. Tumbuhan ini berkembang maju di iklim tropika, dengan Filipina menghasilkan lebih dari 90% dari Ube dunia.

Seperti apa rasa serbuk ube?

 

Ube Powder menawarkan pengalaman deria yang unik, menggabungkan rasa manis dengan nota -nota yang halus dan nutty. Pakar -pakar masakan menggambarkan rasa sebagai campuran vanila, kelapa, dan pistachio yang harmoni, dengan tekstur yang serupa dengan ubi jalar tetapi kurang kanji. Rasa ringan dan serba boleh ini menjadikan serbuk Ube menjadi bahan yang popular di kedua -dua hidangan manis dan gurih, dari ais krim hingga stew yang gurih.

 

Pasangan masakan dan kebolehsuaian tekstural

Aplikasi manis: Serbuk ubeMeningkatkan pencuci mulut seperti kek, kue, dan ais krim, menambah warna ungu semulajadi dan rasa manis yang halus.

Penggunaan gurih: Ia boleh dimasukkan ke dalam sup, sos, dan juga roti, memberikan sentuhan nutrien-padat.

Minuman: Ube susu teh dan latte sedang berjalan, menawarkan alternatif yang menarik dan beraroma untuk minuman tradisional.

 

Apakah faedah ube di dalam badan?

 

Serbuk ubebukan sekadar kegembiraan masakan-juga juga kuasa pemakanan. A 100- Gram hidangan Ube yang dimasak mengandungi:

158 kalori

36g karbohidrat

Serat 5g

20% daripada vitamin A dan C yang disyorkan setiap hari

Kalium dan besi.

 

Kelebihan kesihatan utama

Antioksidan kaya: Anthocyanin di Ube memerangi tekanan oksidatif, mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan kanser.

Kesihatan pencernaan: Kandungan serat tinggi menyokong kesihatan usus dan pencernaan AIDS.

Rangsangan imun: Vitamin C meningkatkan fungsi imun dan pengeluaran kolagen.

Peraturan tekanan darah: Potassium membantu mengimbangi tahap natrium, mempromosikan kesihatan jantung.

 

Pertimbangan Alergen

Ube umumnya selamat untuk digunakan tetapi boleh menyebabkan tindak balas alergi dalam kes -kes yang jarang berlaku. Ia bebas gluten dan sesuai untuk vegan, menjadikannya pilihan pemakanan yang serba boleh.

 

Mengapa ube begitu popular?

 

1. Komunikasi Makanan Instagram

Warna ungu yang bersemangat dari hidangan Ube telah menjadikan mereka topik yang trend di media sosial, dengan #ube trend pada platform seperti Instagram dan Tiktok. Jenama seperti Magnolia Ice Cream dan Starbucks telah memanfaatkan trend ini dengan melancarkan produk berperisa ungu yam.

2. Permintaan pengguna yang sedar kesihatan

Serbuk Ube telah muncul sebagai alternatif yang sihat untuk warna makanan sintetik sebagai pengguna mencari bahan-bahan yang kaya dengan nutrien. Indeks glisemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi merayu kepada kesedaran kesihatan.

4. Inovasi dalam sektor makanan

Kebolehsuaianserbuk ubetelah memberi inspirasi kepada banyak koki untuk bereksperimen dengan hidangan fusion seperti Waffles Ube dengan ayam goreng atau ramen salai. Percubaan ini secara beransur -ansur mendapat penerimaan yang popular.

 

SOST BIOTECH: Pembekal serbuk UBE yang dipercayai

 

Untuk serbuk ube premium, janganlah lebih jauh daripadaSOST BIOTECH, pengeluar bahan-bahan berasaskan tumbuhan terkemuka. Dengan kemudahan terkini dan kawalan kualiti yang ketat, SOST Biotech menawarkan:

 

Serbuk Ube semulajadi: Berasal dari ubi ungu yang mampan, memastikan kesucian dan potensi.

Pilihan penyesuaian: Saiz zarah yang disesuaikan dan pembungkusan untuk memenuhi keperluan khusus anda.

Jangkauan global: Mengeksport ke lebih daripada 80 negara, SOST Biotech menyediakan rantaian bekalan yang boleh dipercayai dan harga yang kompetitif.

Hubungi SOST Biotech hari iniUntuk meningkatkan ciptaan masakan anda dengan serbuk Ube terbaik di pasaran.

 

Rujukan

Mic.com. (2016, 26 September).Semua yang anda perlu tahu mengenai ube-yam ungu yang lebih daripada trend hipster. Diperolehi daripada https://www.mic.com/articles/155024/ube-filipino-food-what-is-it-purple-yam-ube-dessert

Hidangan harian. (2023, 9 Mei).Bahan semulajadi yang dapat memberikan hampir semua pencuci mulut pop yang bersemangat. Diperolehi daripada https://www.thedailymeal.com/1281269/natural-ingredient-dessert-vibrant-pop/

Resipi tanpa had. (2023, 30 September).Apa itu serbuk ube. Diperolehi daripada https://unlimited-recipes.com/what-is-ube-powder/

Superfoods rritual. (2021, 8 Julai).Faedah kesihatan ungu yam (ube). Diperolehi daripada https://rritual.com/blogs/health/purple-yam-ube-health-benefits