Pengenalan Matcha

Pengenalan Matcha

Matcha halus tanah serbuk daripada Khas berkembang dan diprosesteh hijau. Ianya khas dalam dua aspek penternakan dan pemprosesan: tumbuh-tumbuhan teh hijau untuk matcha akan ditanam terendak lampu selama kira-kira tiga minggu sebelum dituai, dan berpunca dan urat-urat akan dikeluarkan dalam pemprosesan. Semasa pertumbuhan teduh, lojiBunga kamelia sinensismenghasilkan lebihtheaninedankafein. Ini, gabungan bahan kimia dikira untuk mengira tenaga tenang orang mungkin merasa dari minum matcha. Bentuk serbuk matcha dimakan berbeza dari daun teh atau uncang teh, dan dibubarkan dalam suatu cecair, biasanya air atau susu.

Matchaberasal fromTang DinastiChinadaun teh (618 – 907), kukus dan dibentuk menjadibatu-bata tehuntuk menyimpan dan perdagangan. Teh telah disediakan dengan menggoreng dan pulverizing teh, dandecoctingini menyebabkan serbuk teh dalam air panas, kemudian menambah garam. dalamDinasti Song(960-1279), kaedah membuat tepung teh dari daun teh kering disediakan Wap, dan menyediakan minuman oleh sebat serbuk teh dan air panas bersama-sama di dalam mangkuk menjadi popular. Penyediaan dan penggunaan serbuk teh telah dibentuk ke dalam ritual oleh Chan atauZenBuddha. Terawal bercokol Chan monastic kod, berhakChanyuan Qinggui(Kaedah kesucian bagi Chan Monastery, 1103), menerangkan secara terperinci etika bagi upacara teh.